Description :
L'amchoï (ou amsoy) est une variété de légume asiatique également connue sous le nom de moutarde chinoise. C'est une plante à feuilles vertes foncées et à tiges blanches qui pousse en grappes. Les feuilles sont légèrement amères et ont une saveur piquante et poivrée.
Utilisation du produit : L'amchoy est utilisé dans de nombreux plats asiatiques, tels que les sautés, les soupes et les ragoûts. Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, et les tiges sont également comestibles. Elles peuvent être ajoutées aux salades, aux sandwichs et aux rouleaux de printemps pour une touche de saveur épicée.